Par-delà les semences, la diversité des trajectoires des agricultures

Philippe Baret

Plantes transgéniques ou semences paysannes, le débat sur l’agriculture commence le plus souvent par sa dimension technique. L’agriculture est vue comme une pratique à optimiser pour produire de la nourriture et, dans une logique strictement quantitative, l’objectif est d’augmenter la production globale de biens agricoles pour répondre à la question alimentaire.