Commerce équitable et grande distribution. La croissance et les étincelles

Barbara GoffinJohan Declercq

Le commerce équitable entend garantir un prix minimum aux petits producteurs de denrées comme le café, le cacao, la banane ou la canne à sucre. Mais que se passe-t-il quand, à l’autre bout de la chaine, ici au Nord, on retrouve les enseignes de la grande distribution, réputées pour leur volonté d’écraser les marges des producteurs au bénéfice des leurs ? Le point avec deux observateurs à la croisée de ces univers en tension.